El valor de la jalea real
Las abejas obreras entre los cinco y catorce primeros días de vida son llamadas nodrizas. Son ellas las encargadas de segregar a través de sus glándulas la tan preciada jalea real. Para su elaboración es necesario disponer de polen y néctar. La jalea real presenta un aspecto viscoso de color amarillo suave y de sabor ácido. Es el alimento de las abejas larvas obreras hasta su tercer día de vida y de las larvas reinas hasta su quinto día de vida. Sin embargo, es el alimento de la reina durante toda su vida ya que, por su condición, necesita un alimento más nutritivo. Al ser de calidad superior a la miel, contribuye en la formación de las larvas reina que precisan tan sólo de quince días frente a los veintiún días de las larvas obreras. Gracias a la jalea, las abejas reinas son superiores a las obreras tanto en tamaño como en longevidad pudiendo llegar a vivir cinco años, mientras que una abeja obrera tan sólo llega al mes de vida.
Por su valor nutritivo, la jalea real es uno de los alimentos más completos que nos ofrece la naturaleza. Se compone principalmente de agua, azúcares (glucosa, fructosa y sacarosa), lípidos, prótidos y numerosas vitaminas, entre las que destacan las del grupo B (B1, B2, B3, B6, B7, B8, B9 y B12) y otras en menor cantidad como las vitaminas A, C, D y E. La jalea real es además rica en minerales y oligoelementos como el calcio, fósforo, hierro, cobre, potasio, azufre y sílice. Tiene además ácido fólico, antibióticos, albúminas, gammaglobulina y aminoácidos.
Las ventajas que nos ofrece el consumo de jalea real son de tipo nutritivo, metabólico y energético. Algunos de los beneficios mas destacados son: retarda el envejecimiento orgánico (principalmente el de la piel, mejorando su elasticidad e hidratación), regula el sistema nervioso, refuerza el sistema inmunitario (favoreciendo la proliferación de linfocitos), combate depresiones ligeras, estados de fatiga o de estrés, funciona como estimulante y equilibrante del sistema nervioso, y mejora la oxigenación cerebral. En otros aspectos ayuda a equilibrar el sistema endocrino y regulariza los trastornos digestivos.
Debe ser un alimento importante en nuestra dieta y tomarla de forma habitual, pues los resultados beneficiosos son visibles a largo plazo. En casos de tratamientos largos es necesario descansar durante algunos días al mes. Aunque es muy difícil conservar la jalea real en su estado natural y porque se deteriora rápidamente, se suele comercializar liofilizada, ya que a bajas temperaturas conserva todas sus propiedades, y suelen ir en recipientes opacos que no dejan pasar la luz.
En cosmética está considerada como el elixir de la juventud. En la actualidad es el ingrediente estrella en muchos cosméticos, sobre todo si son anti-edad. Se usa para tratar el acné, las arrugas, o irritaciones y asperezas de la piel. Por su poder revitalizador, también se usa para los cuidados del cabello. Recientemente la marca Elvive de Loreal, ha lanzado al mercado una nueva gama de productos “Elvive Re-nutrición” a base de jalea real, indicado para cabellos secos con carencia nutricional, débiles, sin brillo, sin fuerza y sin volumen. Los poderes de la jalea real penetran en la fibra capilar dañada, devolviendo belleza y vitalidad. Penélope Cruz ha sido la elegida para la campaña publicitaria, ya que su melena en una de las más envidiadas de Hollywood. La gama de productos lo forman un champú, una crema suavizante, una mascarilla, un elixir de noche y un fluído de día.
